Sardines marinées figues

Pour faire durer l'été...

au marché:
6 filets de sardines
2 figues
1 combava
1 citron vert
mélange 5 baies
graines de papaye
herbes (origan, menthe, basilic, thym)
1 petit piment
huile d'olives, sel, poivre

en cuisine:
mixer le piment avec les herbes, les baies, les graines de papaye,
le jus d'1/2 citron vert, le zeste du combava,
5 cl d'huile d'olives, sel et poivre

 

couper les figues en fines rondelles
faites mariner le tout avec la mixture plusieurs heures au réfrigérateur

 

dressez

sortez les shorts et le rosé bien frais
c'est pas beau l'été?