Magazine Cuisine

**** Velouté de courge musquée ****

Par Isa6916

001

Ingrédients pour 5 personnes:

-1.5 kg de courge

- 1 oignon

- 1 cube de bouillon de légumes

- 3 pistils de safran

- 15 cl de crème fraiche liquide entière

- 1 tranche de jambon de Bayonne

- 1 pincée de piment d'Espelette 

- sel

Coupez la courge en petits morceaux. Émincez l'oignon en petit dés et le faire suer dans un peu d'huile

d'olive. Ajoutez les dés de courge. Recouvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes. Salez.

Faîtes cuire 30 minutes. Passez au mixeur. 

Dans une poêle, faites griller une tranche de jambon de Bayonne.

Verser une louche de velouté dans une mini cocotte, ajouter la tranche de jambon et assaisonner avec le piment d'Espelette.

004


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Isa6916 23 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines