Fusilli au thon et aux câpres

• 400 g de thon frais
• 500 g de fusilli
• 100 g de câpres
• 3 c à s de vin blanc sec
• 200 g de chair de tomates pelées et concassées
• une bonne pincée d’origan
• 1/2 oignon
• 3 feuilles de basilic
• 4 c à s d’huile d’olive
• sel, poivre

Faire revenir le demi-oignon émincé dans lune c à s d’huile d’olive, puis y ajouter la chair de tomates et les feuilles de basilic ciselées. Assaisonner et laisser mijoter 15 minutes.

Couper le thon en petits cubes et les faire rissoler dans 3 c à s d’huile d’olive. Lorsqu’il est doré, ajouter les câpres, puis arroser de vin blanc et de sauce tomate. Laisser mijoter 5 minutes.

Faire cuire les fusilli dans de l’eau bouillante salée.

Les égoutter et les verser dans la sauce en mélangeant bien.

Terminer avec l’origan et ajuster l’assaisonnement.

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