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Feuilletés apéritifs #1

Par Monique

Aujourd’hui des petites idées apéritives, faciles et rapides à réaliser, pour des petits apéros entre amis très conviviaux.

Feuilleté, Pâte feuilletée, Saucisses, Fromage, Facile, Rapide,

Ingrédient commun à tout les feuilletés

- 1/2 pâte feuilletée à étaler

Étalez la pâte en 3 rectangles sur un plan de travail fariné (2 à 3 mm d’épaisseur)

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Pour les feuilletés saucisse
- 3 cc de moutarde
- 3 saucisses knack

Sur le premier rectangle, découpez des bandes de la longueur des knacks et d’une largeur permettant de faire 1 tour 1/2 de la saucisse. Étalez sur chaque pâte la moutarde et roulez les saucisses. Appuyez bien au niveau de la jointure. Coupez des tranches de 2 cm et placez les sur un plaque recouverte de papier sulfurisé.

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Pour les feuilletés fromage
- Fromage râpé
- Poivre 5 baies

Dans un rectangle de pâte,  découpez des bandes de 3 à 4 cm de largeur. A l’aide d’un pinceau, humidifiez la pâte, et parsemez de fromage râpé. N’hésitez pas à en mettre “un bon peu” cela ne sera que meilleurs. Poivrez la surface de poivre 5  baies. Découpez des losanges à l’aide d’un couteau et placez également sur la plaque.

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Pour les bonbons au fromage
- Fromage râpé
- Piment d’Espelette

Sur le dernier rectangle de pâte, parsemez la moitié de fromage râpé. Parsemez de piment d’espelette et repliez la pâte. Donnez 1 à 2 coup de rouleau pour bien aplatir. Découpez des petits bonbons de la taille que vous souhaitez et placez les sur la plaque.

Enfournez pour 15 à 20 minutes, cuisson à surveiller, dans un four préchauffé à 180°C. Laissez légèrement refroidir avant de servir.

D’autres recettes pour l’apéro
- Crevettes en papillons au poivre et au sel
- Potato cakes de Nigella
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