Alliance Mets et Vins

Je m'excuse auprès de mon partenaire Gentlemen Caviste car cela fait près d'un mois que je dois mettre à jour certaines recettes afin d'insérer leur conseil en vin et que je n'ai pas le temps !

Je suis en train de rattraper mon retard mais vu que je continue (un minimum) de cuisiner, les brouillons s'accumulent !

Alors comme j'en avais parlé ici, les Gentlemen Caviste sont des gentils monsieurs lol qui vendent du vins à partir de leur site internet très bien présenté (fiche de présentation, provenance, alliance mets et vins etc).

Et grâce à mon partenariat, j'ai reçu 2 magnifiques bouteilles de rosé (je vous en reparlerai lorsque je publierai les recettes avec lesquelles je les ai goutées) :

(j'utilise les photos du site Gentlemen Caviste et ensuite je mettrai les miennes)

Maintenant voici les alliances que nous propose mon partenaire par rapport à mes recettes : (cliquer sur le titre de la recette pour voir le conseil en entier)

     1 . Avec mes aubergines à la parmesane, servir du Côtes du Rhône Village-Château la Borie 2006

     2 . Avec mes pâtes à la bolognaise, servir du AOC Côtes du Vivarais Mas de Bagnols 2003

     3 . Avec mes cannelloni bolognaises, servir du Côtes du Rhône Château Maucoil 2005

     4 . Avec mes lasagnes à la béchamel, servir du Vin de Pays de la France Tancrez Pierre Emmanuel

     5 . Avec ma blanquette de poulet aux carottes, servir du AOC Santenay Domaine Olivier 2007

     6 . Avec mon curry de carottes et coquillettes, servir du Sancerre Vacher 2008

     7 . Avec ma Tarte tatin aux pommes, servir du Gaillac Domaine d'Escausses 2007

 8 . Avec mon Framboisier, servir du AOC Crémant de Loire Domaine Tancrez

     9 . Avec Fondant au chocolat à la crème anglaise, servir du Champagne Brut Rosé Champagne Herbert Beaufort

     10 . Avec mon crumble de courgettes au jambon, servir du Brouilly Château des Péthières 2007

     11 . Avec mes escalopes de poulet au pesto, servir du AOC Petit Chablis Domaine des MALANDES 2007

     12 . Avec mes conchiglioni farcies au saumon, servir du Jurançon Domaine Nigri 2008

Je remercie une nouvelle fois mon partenaire pour ces conseils et ces vins et espère pouvoir vous présenter prochainement de nouvelles alliances mets et vins !