Mousse chocolat au lait et noisettes

Ingrédients:

• 150 gr de chocolat au lait

• des noisettes entières

• 4 oeufs

• 50 gr de sucre semoule

• sel

Préparation:

1. Faites fondre au bain marie le chocolat.

2. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

3. Mélangez les jaunes d'oeufs au chocolat (hors du feu) ainsi que quelques noisettes concassées.

4. Montez les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre.

5. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs au mélange chocolaté.

6. Répartissez dans des verres ou verrines.

7. Disposez une noisette au dessus de la mousse.

8. Mettre au réfrigérateur quelques heures.

Suggestion:

Vous pouvez utiliser directement du chocolat aux éclats de noisettes.