Cake au saumon et au surimi

Bonjour,

Voici un cake dont j'avais vu la recette il y a quelques mois sur le blog de Manou, un blog avec plein de recettes très sympas ;)
Cette semaine je cherchais donc à faire un cake au saumon et.....? Je suis donc allée dans mon stock de recette à faire et j'ai ressorti celle de ce cake saumon-surimi.
J'ai juste apporté quelques modifications à la recette originale côté ingrédients.
Le résultat: un cake que toute la famille a adoré!!! Il est excellent, merci Manou pour cette recette ;)





Ingrédients:

- 150g de saumon fumé
- 1 sachet (200g) de surimi en rondelles
- 2 oeufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 12.5cl de lait
- 7cl d'huile d'olive
- un fond de parmesan râpé
- aneth
- sel, poivre


Recette:

Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Mélanger la farine et la levure.
Ajouter les oeufs. Mélanger.
Ajouter le lait tièdi puis l'huile d'olive petit à petit.
Assaisonner avec le sel, le poivre et l'aneth selon votre convenance.
Ajouter ensuite le surimi et le saumon fumé coupé en dés.
Mélanger.
Verser dans un moule anti-adhésit beurré ou en silicone et enfourner pour 40min environ.
Laisser refroidir avant de démouler.
Je l'ai servi au repas du midi avec une salade verte!
Bon appétit ;)

PS: merci de rester fidèle à mon blog malgré mes longues absences....
Je m'en excuse, entre mon travail, ma petite famille etc..., je n'ai malheureusement plus autant de temps à consacrer à mon blog, l'envie est toujours là donc je continue mais ce n'est pas facile et j'ai bien souvent envie de tout arrêter....sauf que je découvre toujours de bien belles et bonnes choses sur la blogosphère alors c'est reparti pour un tour ;)

Bonne journée à tous,
Bisous.