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Carrés décadents à l'avoine et au chocolat

Par Sakya
Carrés décadents à l'avoine et au chocolatSavoureux carrés à l'avoine et au centre du bon chocolat, sans oublier les arachides.Ils sont vraiment délicieux et à refaire..
Carrés décadents à l'avoine et au chocolat Quand j'ai vue ces carrés surle blog Les Gormandises d'Isa je voulais les faire sans faute.Je connais les goûts de ma bibite à sucre et je savais à l'avance qu'il allait se régaler..Je te remercie Isabelle pour la traduction en français que j'ai copié dans ton blog.

Carrés décadents à l'avoine et au chocolat
Carrés décadents à l'avoine et au chocolat

Garniture à l'avoine :
2 et 1/2 tasses ( 320 g ) de farine1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium1 cuillère à thé de sel1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre1 tasse ( 250 g ) de beurre non salé à température ambiante2 tasses ( 380 g ) de cassonade2 gros oeufs2 cuillères à thé d'extrait pur de vanille3 tasses ( 270 g ) de flocons d'avoine1 tasse ( 120 g ) d'arachides grillées au miel, grossièrement hachéesGarniture au chocolat :1 boite de 300 ml de lait concentré sucré ( Eagle Brand )2 tasses ( 360 g ) de pépites de chocolat mi-sucré2 cuillères à table de beurre non salé1 pincée de sel1 cuillère à thé d'extrait pur de vanille1 tasse ( 180 g ) de raisins secs3/4 tasse ( 90 g ) d'arachides grillées au mielPréparation:
Centrer la grille dans le four et préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Beurrer un moule de cuisson 9"x 13"(23 cm x 33 cm ) et placer le moule sur une plaque à pâtisserie.Garniture à l'avoine :Combiner la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Réserver.Battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit souple et crémeux.Ajouter la cassonade et battre pendant 2 minutes, puis ajoutez les oeufs un à la fois, en battant bien entre chaque addition, puis ajouter la vanille et mélanger.Le mélange doit être léger et mousseux.Réduire la vitesse du batteur et ajouter les ingrédients secs et mélanger juste assez pour qu'ils disparaissent.Toujours à basse vitesse, ajouter les flocons d'avoine et les arachides.Foncer le moule réservé avec la moitié du mélange ( réserver l'autre moitié), en tassant bien avec les doigts.Garniture au chocolatDans le bol d'un bain-marie, verser le lait concentré sucré, les pépites de chocolat, le beurre et le sel et remuer de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit fondu et homogène.Retirer le bol du bain-marie et ajouter la vanille, les raisins secs et les arachides.Verser le mélange de chocolat chaud sur la croûte d'avoine, puis disperser le mélange d'avoine restant sur le dessus.Cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la garniture soit dorée.Transférer le moule à une grille et laisser refroidir pendant 2 heures.Réfrigérer 1 heure avant de couper en carrés.Source: Clic Les gourmandises D'Isa ( Dorie Greenspan )Bon Appétit!!Sakya

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