Curry de tofu à l'ananas

Bonjour à tous,

Il me restait du tofu du  cake tomate - tofu  de mercredi, du coup je me suis lancé dans un curry végétarien! Je n'avais jamais cuisiné de tofu avant et bien maintenant il est adopté ... vous risquez d'avoir quelques recettes!!

Recette inspirée du blog: cuisine végératienne lunatique

Pour 2 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients:
- 200g de tofu
- 1 brique de crème de coco
- 1 oignon
- 1 petite boite d'ananas
- 1 càc de curry
- 1 càs d'huile
- 1 càc d'huile de sésame
- Sel
- Poivre

Recette:
Couper le tofu et l'ananas en petits dés et émincer l'oignon
Faire chauffer les huiles dans une poele puis y faire revenir le tofu, l'ananas et l'oignon quelques minutes.
Retirer l'excedent d'huile et mettre la crème de coco dans la poele.
Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre.

Voilà c'est prêt !!
Accompagnez votre curry d'un bon riz parfumé.

Voilà pour moi c'est les vacances, une p'tite semaine dans les Alpes ça va faire du bien ;)

Bonne journée et à bientôt