Gâteau anti-gaspi au chocolat.....

A la campagne, le vieux pain, c'est souvent les poules qui en profitent ou encore les porcs dans leur pâté.... Mais à la ville, que pouvons-nous en faire car pas question de jeter le pain? une recette de grand-mère.....

- environ une baguette de pain rassis sans la croûte
- 750ml de lait
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche ou 1 yaourt
- 150g de sucre
- 6 cuillères à soupe de chocolat instantané (type Benco)
- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou autre parfum (facultatif)

1 - Préchauffer le four à 200°C.
Emietter grossièrement la baguette dans un saladier. Recouvrir de lait et laisser imbiber pendant la préparation de l'appareil. Le pain doit être complètement imprégné du lait. 2 - Battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, le sucre, le chocolat.
3 - Répartir ce mélange sur le pain imbibé et mélanger le tout. Ajouter la fleur d'oranger. Mettre le tout dans un moule.  
4 - Mettre à cuire 1 heure à 200°C puis baisser à 180°C pendant 15 minutes. 5 - Démouler.  6 - Servir accompagné de crème anglaise. Comme je n'en avais pas, j'ai pris une danette à la vanille.

Suggestion : Vous pouvez ajouter deux pommes coupées en petits morceaux et remplacer la fleur d'oranger par une cuillère à café d'arôme naturel de vanille et le sucre par de la cassonade...
Source : le cahier de recettes de ma belle-mère