Préparation : 15
mn
Cuisson : 10
mn
Pour 4 personnes
4 escalopes de volaille extra fines
1 œuf
noisettes concassées ou à défaut en poudre
2 c.à.s de farine
1 citron
2 c.à.s d’huile
30 g de beurre
Piment de Cayenne
Réalisation :
Hacher grossièrement les noisettes
Les mettre dans une assiette
Battre l’œuf avec un peu d’eau dans une autre assiette avec une pointe de piment
Détailler les escalopes en morceaux
Fariner légèrement les escalopes
Le enrober d’œuf battu puis dans les noisettes
Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle
Faire poêler les escalopines de volaille pendant 5 mn sur feu moyen en les retournant à mi cuisson
Les retirer du feu
Les dresser dans des coupelles ou verrines pour l'apéro
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble