Parpadelle à la crème de scampi & noix

Encore un plat tout simple : de bonnes pâtes fraîches, de la crème entière pour l'hiver, des petits champignons - de paris ou des girolles, ou les deux - des noix, de la coriandre et des copeaux de parmesan. L'idée étant de faire revenir les champignons dans de l'huile d'olive, d'y ajouter la crème, puis les pâtes pré-cuites, et d'ajouter au dernier moment la coriandre fraîche, les noix et le parmesan.