Fromage de campagne aux tomates séchées et aux olives

Recette pour 8 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

• 1 pot de Fromage de campagne 7%, 500 g (Rians)
• 1 bocal de tomates séchées à l’huile d’olive
• 8 biscuits croquants au piment d’Espelette (Biscuiterie de Provence)
• 20 olives vertes dénoyautées
• 1 càs de concentré de tomate
• Sel et poivre

Egoutter les tomates confites et réserver un peu d’huile (environ 1 càs). Couper les tomates en petits morceaux.

Concasser les biscuits, réserver.

Couper les olives en rondelles ou en morceaux.

Egoutter le fromage et mélanger avec le concentré de tomate et la càs d’huile réservée.  Saler et poivrer.

Répartir le fromage dans les verrines, ajouter une partie des olives et les tomates confites, parsemer avec les biscuits concassés et déposer quelques olives sur le dessus.

  Fromage_de_campagne_Rians_aux_tomates_séchées_et_aux_olives

Cette recette est l'occasion pour moi de vous parler de mon partenaire RIANS.

Rians est un village situé dans le département où je réside, le Cher et les fromageries Rians y sont implantées   

Vous connaissez sans doute les fromages de campagne ou les faisselles de Rians mais connaissez-vous les autres produits ?

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