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Le vin au verre : du chais au palais

Par Jean-Yves Gauchet

Celle-là, à ma connaissance, on ne nous l'avait encore pas fait en France...
C'est Coppola, le cinéaste d'Apocalypse Now , et grand pinardier dans son pays, qui est en train de l'imposer aux USA ... et dans le monde ...

Regardez ces deux verres, avec leurs capsules immaculées qui leur donne un air de pot de yaourt, et leurs étiquettes niaises de premier cru chey Mickeyland ...
Hé bien ils permettent aux restaurateurs de faire de grooooossssses économies sur le service ( plus de sommelier, plus de cérémonial tire-bouchon, plus de goût de bouchon, plus de goût du tout peut-être ...), et de servir aux clients juste la dose tolérée pour reprendre le volant ....
C'est-y pas beau, le progrès ?

http://www.treehugger.com/files/2007/11/francis_ford_co.php


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