Cupcakes Framboise Chocolat Lemon Curd

Oui je sais encore du Lemon Curd mais il fallait bien terminer le pot un jour (je vous donne la recette prochainement). Cette fois-ci avec des framboises et un glaçage 100% chocolat pour un effet parfaitement lisse. Décoration comme pour  Mes Cupcakes Rhubarbe Cannelle

Ingrédients (pour 12 grands cupcakes, muffins ou fairy cakes):
100g de beurre a température ambiante
150g de sucre extra fin
4 oeufs
180g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
120ml de lait fermenté
36 framboises
12 cuillères à café de Lemon Curd

Préparation des Cupcakes:

1. Préchauffez le four à 170° C.
2. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.
3. Ajoutez les oeufs puis la farine, la levure chimique, le sel et le lait fermenté.
4. Remplissez les caissettes à 3/4.
5. Mettez 3 framboises et une cuillère à café de Lemon Curd dans chaque caissette.
6. Faites cuire 20 minutes au four à 170°C. 

Pour le glaçage:
Du chocolat noir corsé fondu.
Pour la décoration
Pétales de blé, d'avoine et d'orge, airelles, cerises & framboises séchées, graines de potiron et des paillettes de choclat blanc.