L'été arrive et avec lui l'envie de réaliser de belles entrées froides à base de légumes et de chèvre frais, ou de savoureuses bouchées apéritives, à déguster de préférence en terrasse ! My Little Spoon a décidé de participer au concours de recettes "Idées de Chèvre" organisé par la marque Soignon. Vous pouvez d'ailleurs vous-aussi y participer en vous rendant sur le site www.ideesdechevre.fr
Il suffit de confectionner une recette à partir de l'un des produits de la gamme Soignon, et de la déposer sur leur site. Le produit choisi pour l'élaboration de ces "Tortillas à la crème de chèvre, thym frais & tomates confites", est un grand classique : la Buchette de Chèvre frais nature Soignon. Voilà comment réaliser ces petites bouchées estivales (pour lesquelles vous pouvez aussi aller voter sur le site Soignon !).
Ingrédients pour 4 personnes : 4 galettes tortillas mexicaines, 1 buchette de chèvre frais nature Soignon de 150g, 6 tomates confites + 2 pour la décoration, 3 cuillères à café de crème liquide, 5 brins de thym frais, poivre du moulin.
Mixez le chèvre avec les 6 tomates confites, 3 brins de thym frais, la crème et le poivre. Répartissez cette préparation sur les 4 tortillas. Roulez soigneusement chaque tortilla et coupez-les en biseau pour former des bouchées de la taille que vous souhaitez.
Disposez ces bouchées sur une assiette ou un plat de service, et déposez par dessus un petit morceau de tomate confite restant. Conservez au frais jusqu'au moment de servir.
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