Des fois je me pose des questions à la con : quelle est la réponse à la grande question ? ou encore, la mousse au chocolat de Cyril Lignac* est-elle aussi inratable qu'il le prétend ?
Pour la première, tout le monde (ou presque) sait que la réponse est 42. Mais pour la seconde, il fallait bien que je vérifie par moi même !
* en même temps cette recette est-elle réellement de Cyril Lignac ? Hein ? Je me le demande ! Je cherchais juste une recette de mousse au chocolat inratable, et je suis tombée sur celle là...
Et pour une fois, j'ai respecté une recette à la lettre, d'ailleurs la voici :
Pour 8 verres à whisky
- 6 œufs
- 200g de chocolat à pâtisser
- 1 pincée de sel.
Battez les blancs en neige assez ferme, à l'aide de la pincée de sel.
Faîtes fondre le chocolat à feu doux avec un soupçon de lait (ou de crème, de beurre, d'eau, comme vous le sentez !). Une fois le chocolat fondu et lisse, ajoutez-y les 6 jaunes d'œufs et mélangez bien. Ensuite, ajoutez à cette préparation les œufs en neige, très délicatement pour ne pas trop casser les blancs.
Versez la mousse dans les verres à whisky et laissez prendre au réfrigérateur. La recette originale dit au moins 4 heures, mais j'ai laissé mes verres toute la nuit ! Comme ça, pas trop de tentation de tomber dans un verre avant les 4 heures de prise !
Verdict : une mousse pas du tout ratée ! Je pense donc que (pour cette fois au moins) elle mérite bien son titre "d'inratable".
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