Un plat de fin de mois!

Un plat de fin de mois!

La fin du mois comme pour beaucoup d'autres n'est pas évidente chez moi!! Mais c'est pas pour autant qu'il faut se contenter d'une assiette de pâte toute triste!
J'avais déjŕ vu des recettes avec des sardines en boîte, notamment celle en crumble avec des biscuits apéro écrasés...mais j'avais envie d'un plat plus complet et plus light!!
Parmentier de sardines

Ingrédients:
2 pommes de terre moyennes
1 petite boîte de sardines ŕ l'huile
2CS de crčme fraiche allégée
sel
poivre
aneth
Préparation:
Cuire les pommes de terre ŕ l'eau salée comme habituellement.
Les éplucher et les réduire en purée avec 1CS de crčme fraiche.
Égoutter les sardines, les couper en 2 et enlever l'arręte centrale avant de les écraser ŕ la fourchette avec du poivre, de l'aneth et le reste de crčme.
Garnir le contenant de votre choix avec la purée puis recouvrir des sardines écrasées.
Enfourner 10 minutes ŕ 180° et déguster chaud accompagné d'une salade verte!
Échanges par personnes:
Pain    1
Protéines   2
MG     1/2
Je ne m'attendais pas ŕ autant de plaisirs en bouche avec ce petit plat qui ne paie pas de mine!!