Causse Marines AOC Gaillac

Causse Marines Patrice Lescarret & Virginie Maignien AOC Gaillac

Les meilleurs vins de France 2010 :

« En culture « bio », ce domaine affirme chaque année un style propre avec des vins fermes, droits et de forte personnalité. Tous les gaillacs, en blanc comme en rouge, sont des signatures singulières de cépages, de terroirs, de degrés de maturité ou de style de vinification. Sans aucune technicité, les cuvées de Patrice Lescarret demandent un peu de temps et de préparation pour être appréciées. Un long passage en carafe avant le service n’est jamais superflu ; l’air accentue le style et la personnalité des vins. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2010 :

« Patrice Lescarret est un viticulteur d’exception, et il le prouve en réalisant des gaillacs hors normes, tellement hors normes qu’il sort régulièrement de l’AOC et est déclassé en vin de table. Tous ses vins sont le fruit d’une démarche ultime, depuis la vigne (bio évidemment avec une réflexion bien avancée sur la biodynamie) jusqu’à la cave, uniquement des levures indigènes. »