L’Abbaye de Fontfroide, prix d’excellence

Lors du Salon des vins d'abbayes, qui s'est tenu le 19 avril dernier à Paris, Nicolas de Chevron Villette faisait déguster ses vins (ici avec notre confrère Jean-Roger Duda).

L’Abbaye de Fontfroide n’est pas seulement ce haut lieu cistercien du XIème siècle niché au coeur des Corbières, un site très fréquenté par les touristes et à consommer en effet sans modération. C’est également un domaine viticole vieux de 900 ans qui, sous la houlette de Laure et Nicolas de Chevron Villette, a retrouvé un nouveau souffle qualitatif ces denières années. Avec une gamme  riche d’une dizaine de références, l’Abbaye de Fontfroide propose des vins souvent médaillés, en AOC Corbières ou vins de pays d’Oc. Ils sont disponibles sur place, dans le circuit cavistes et restaurateurs, et sur le site  www.fontfroide.com. En mars dernier, l’Abbaye de Fontfroide a reçu le prix d’excellence du Concours Général Agricole « pour l’ensemble de son oeuvre ». Une récompense qui vient couronner le beau travail accompli par les dynamiques propriétaires.