Nouveautés chez les Producteurs Plaimont

L'Empreinte de Saint Mont, vin blanc

L'Empreinte de Saint-Mont, vin rouge

Le groupe coopératif gersois Producteurs Plaimont lance L’Empreinte de Saint-Mont, une nouveauté en rouge et blanc signée Plaimont Terroirs & Châteaux. L’empreinte digitale qui apparaît en fond d’étiquette se veut un hommage aux mains des vignerons qui, « de générations en générations, laissent leurs empreintes sur les ceps de vigne, de la taille à la récolte manuelle », explique Bernard Bonnet, le président des Producteurs Plaimont. Le blanc (2009), issu de gros manseng (75%), petit manseng (10%) et petit courbu (15%), présente un nez qui laisse exploser ses arômes d’agrumes et de fruits secs et, en bouche, révèle une élégance aérienne tout en fraîcheur. Le rouge, millésimé 2008 (80% de tannat, 10% de pinenc et autant de cabernet-sauvignon), au nez d’épices et de fruits rouges, se révèle très équilibré en bouche, avec des tanins bien fondus et une rondeur de bon aloi.

Disponibles en restauration et chez les cavistes (10 euros environ).