Glace aux carambars

Une petite glace régressive au bon goût de carambars.

• 1 boîte de lait concentré non sucré
• 20cl de crème liquide entière
• 14 carambars
• 4 jaunes d'oeuf
• 30g de sucre glace

Faire fondre les carambars dans une casserole avec la crème et le lait concentré.
Fouetter les jaunes avec le sucre glace.
Verser la préparation aux carambars sur le mélange jaunes/sucre en fouettant bien. Laisser refroidir, puis placer au frigo pendant 2 à 3 heures.
Au bout de ce temps, faire prendre 30 minutes en sorbetière.