Mozzarella panée

Agréable dans les salades ou en apéro trempée dans une sauce relevée

75 g de farine blé

75 g de farine de maïs

1 oeuf

150 g d'eau à réajuster

sel, poivre et herbes (à votre goût)

500g de mozzarella

Chapelure

huile pour la friture

Préparer dans un saladier votre pâte en mélangeant les 2 farines avec l'oeuf.

Puis petit à petit l'eau afin d'obtenir une pâte pas trop liquide type beignets.

Sel poivre herbes.

Couper la Mozzarella en bâtonnet on peut prendre les petites  boules aussi.

Les tremper dans la pâte puis les rouler dans la chapelure

et les faire frire dans l'huile bien chaude.

Attendre qu'elles soient dorées et les servir sur une salade ou en apéro.