Bonjour, il y a quelques temps déjà ma copine Selly parlait sur son si joli blog Un amour de petite chose, de cookies au chocolat et pépites de chocolat blanc, et me demandait en sous-entendu si ça existait, je ne sais point s'ils existent, mais pour elle j'ai testé, et voila ce que je lui dédie, des cookies rien que pour elles, enfin pour vous aussi.
Pour une
quinzaine de cookies :
100g de chocolat noir à dessert
50g de pépites de chocolat blanc
1 œuf
100g de beurre
130g de farine
80g
de sucre en poudre
50g de poudres d'amandes
1/2 sachet de levure
Préchauffer le four à 180°c.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf les pépites de chocolat blanc jusqu'à obtenir une pâte homogène
(si elle est encore un peu collante n'hésitez pas à ajouter un peu de
farine).
Laisser refroidir un peu la pâte, incorporer les pépites de chocolat blanc (cette étape leur évitera de fondre avant la cuisson)
Prélever des boules de pâte, les mettre sur une plaque à pâtisserie
recouverte de papier sulfurisé, tout en les espaçant, et en les
aplatissant.
Enfourner 10 minutes.
Laisser les refroidir sur la
plaque.
Les cookies sont mous à la sortie du four, mais se durcissent
en refroidissant, il est donc impératif de ne pas dépasser le temps de
cuisson, au risque de s'y casser une dent après.
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