Et bien on peut dire que ça fait belle lurette que je n'ai pas publié de boulange ! Bon, j'avoue, ma map n'a pas beaucoup tourné ces derniers temps, et pas seulement parce que je ne pouvais pas manger de pain pendant Dukan...
Là j'ai refait un plein de farine au moulin, donc plus d'excuses !
Comme cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangé, j'ai eu envie d'une brioche ce week-end. J'avais envie de tester la brioche au yaourt depuis un moment et j'avais justement des yaourts qui trainaient dans la frigo... C'est parti ! La recette provient de mon habituel livre "Pain maison spécial map" aux éditions Marabout, adaptée comme d'hab' !
Brioche légère au yaourt
Pour une brioche de 500 g :
1 yaourt nature
1 oeuf
60 ml de lait
2 cs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/4 de cube de levure
350 g de farine T45
1/2 cc de sel
20 g de beurre
Mettre les ingrédients dans cet ordre dans la cuve de la map. Choisir le programme "pain sucré", croûte moyenne, puis laisser tourner !
Verdict : Je suis vraiment super contente du résultat ! D'habitude je fais 3 pétrissages quand je fais une brioche, et là, sans m'en occuper, j'ai une brioche bien gonflée à la mie filante, comme j'aime ! Evidemment ça sent moins le beurre qu'une vraie brioche mais franchement c'est tout aussi bon... Seul petit bémol, elle sèche un peu plus vite qu'une brioche traditionnelle.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble