Pour accompagner le poulet à la diable, je vous propose de réaliser cette petite salsa. J’ai également réalisé lors de mon menu, la salsa de mangue que je vous proposais l’année dernière.
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Réfrigération : 1 heure
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
- 100g de lentilles vertes
- 250 ml d’eau froide
- 2 cs de coriandre fraîches hachées
- 2 grosses tomates, pelées, épépinées et taillées en dés de 1 cm
- 1/2 oignon rouge moyen haché
- 1/2 piment rouge antillais, débarrassé des graines et haché menu
- 2 cs de jus de citron vert
- 2 cs d’huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Rincez les lentilles sous l’eau froide. Versez les dans une casserole moyenne avec l’eau froide, portez à ébullition et couvrez. Faites cuire 30 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. A 10 minutes de cuisson de la fin, salez l’eau. Rafraîchissez les lentilles sous l’eau froide et égouttez les bien. Versez les dans un saladier, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Goutez, rectifiez l’assaisonnement, puis couvrez et réservez 1 heure au frais.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble