Mini cakes au saumon

Merveilleux petits cakes, léger et savoureux!
Vous pouvez les servir en entrée avec une petite salade ou en apéro...

Ingrédients  :
- 3 œufs
- 150 g farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile
- 12.5 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 200 g de saumon fumé
- ciboulette ou aneth selon les goûts (pour moi ciboulette)
Info : je ne rajoute pas de sel, le saumon fumé s'en charge ;-)

Préparation :
Couper le saumon en petites lanière et ciseler la ciboulette.
Mélanger les œufs, la farine et la levure.
Incorporer l'huile puis le lait.
Ajouter ensuite le gruyère, le saumon et la ciboulette.

Verser le tout dans le moule à mini cakes ou bouchées.

Cuire 25 min à 180°C (four traditionnel).