Avec des blancs d'oeufs qu'il me restait, j'ai réalisé ces petits gâteaux. D'habitude, je les fais avec du beurre : la recette et ses variantes gourmandes sont ici. Mais cette fois, j'ai remplacé le beurre par de la crème légère, pour alléger encore un peu plus, et c'est encore meilleur ! Les gâteaux sont d'une incroyable légèreté !
Pour 6 gâteaux :
3 blancs d'œufs
20 g de sucre
80 g de crème liquide
60 g de farine
1/2 cc levure
1 cc de vanille
Mélanger la farine, la crème, la vanille et le sucre. Ajouter la levure.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Faire cuire 15 min à 180°C.
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