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Fraises au jus suspendues !!

Par Audideos

Il vous reste quelques fraises au jardins ?  Alors il faut tester cette recette, rien de bien original dans l'association, la fraise et la menthe font bon ménage depuis des lustres !! lol

Mais c'est la pésentation qui est mise en avant avec cette recette.

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Ingrédeints :

-300g de fraises

- 5cl de sirop de menthe

- 5cl deau

- 30g e sucre en poudre

- 3 feilles de gélatine

- 1 filet de citron

Lavez et coupez les fraises en dès puis ajoutez le sucre et le filet de citron.

Réservez au frais pendant 1 heure, le temps que les fraises rendent du jus.

Faites ramolir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, puis incorporez-les au sirop de menthe et à l'eau (5cl).

Versez dans le fond de vos verres cette préparation et laissez prendre 10 minutes au frigo.

Incorporez la 3ème feuille ramolie dans le jus des fraises.

Remplissez ensuite les verres avec les fraises en gelée.

Terminez par un trait de sirop de menthe sur le dessus et si vous avez de la menthe fraiche , ciselez-en quelques feuilles que vous disposerez sur le dessus.

Ne soyez pas trop pressé, pas comme moi!!, et attendez un peu que la gelée prenne dans les fraises, vous aurez ainsi de belles couches bien franches !! lol

L'effet est garanti et le gout est au rendez-vous !!

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hors série CUISINE mai-juin 2009


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