Voici un dessert évidemment très chocolaté mais on peut le servir en miniature dans un assortiment de petits desserts ou bien simplement accompagné de tuiles.
Facile et rapide à réaliser, c'est un dessert onctueux et acidulé.
Petits pots chocolatés et fruités à la framboise
pour 6 à 8 verrines
200 g de chocolat noir à 50 % de cacao
400 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- Déposer les framboises dans une casserole et mettre sur feu moyen
- Dès qu'elles commencent à compoter ajouter les carrés de chocolat en mélangeant doucement
- Une fois que le chocolat est fondu, retirer du feu et laisser refroidir
- Mettre ensuite au frais
Source : V. Cupillard "Le magazine des biocoops"
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