Oenotourisme en Corbières

La région des corbières est contrastée: la garrigue, sauvage, balayée par les vents, où les cigales chantent tout le long de l’été, et les buses tournoient lentement dans le ciel, côtoie des kilomètres de plages sablonneuses, propices à la baignade, à la planche à voile ou, tout simplement, au farniente.

Les vins de Corbières sont produits dans la région délimitée par l’axe Carcassonne – Narbonne au Nord et les premiers contreforts des Pyrénées Orientales au Sud. Le climat chaud et le sol composé principalement d’argiles et de calcaires conviennent à la vigne et l’olivier. Les vins de corbières, produits dans un décor découpé par les rochers,  sont des vins de caractères, bien structurés, amples et persistants.

Domaines à visiter
Les domaines intéressants sont nombreux et nous avons donc limité notre choix à quelques coups de coeur.

Au Château Prieuré Borde Rouge, vous découvrirez un paysage magnifique en compagnie de Eléonore qui vous parlera du Domaine, de sa très riche histoire, vous fera visiter le caveau et bien sûr, déguster les vins pour vous permettre de faire votre choix dans les meilleurs conditions.
Adresse : route de Saint Pierre, 11220 Lagrasse, à 4km du village Voir le plan
Horaires : du jeudi au dimanche, 10-12h, 14-19h
Au Chateau Lalis, c’est probablement Philippe Estrade qui vous accueillera et vous fera découvrir ses vins. De plus, il partagera volontiers avec vous une multitude de conseils pour dévouvrir les bonnes adresses de la région.
Adresse: 2, rue des fleurs 11220 Ribaute Voir le plan

La Cave d’Embres et Castelmaure vous accueille tous les jours au caveau de 10h-12h et 15h-18h. Vous y découvrirez un sélection de vins assemblés avec soin et réflétant le dynamisme à toute épreuve d’une équipe motivée.
Adresse: 4, route des Canelles 11360 Embres-et-Castelmaure

Voir le plan

Nous avons également retenus les bons rapports qualité/prix du domaine Grand Guilhem , le domaine O’Vineyards où vous découvrirez les Vins de pays de la cité de Carcassonne dans la bonne humeur de Ryan,  le Château Ollieux Romanis pour ses dégustations de tapas et vins tous les jeudis soir, ou encore le Domaine des 2 ânes pour son approche bio.

Se restaurer

La Bergerie, restaurant du Château de Lastours permet de déguster les vins du domaine mariés à des plats gastronomiques (25-35€).

Les Calicots à Fabrezan. Cuisine locale et sélection de vins de la région vous serons proposés dans une ancienne mercerie rénovée où Olivier et Géraldine seront heureux de vous accueillir dans un décor plein d’authenticité.

Se loger

Les gîtes et chambres d’hôtes ne manquent pas dans la région, nous avons naturellement cherché des logements liés à des domaines.

La Maison des vendangeurs de Lalis est une ancienne maison vigneronne qui peut accueillir 4 personnes. Située au coeur du pays Cathare, à 2 pas de l´abbaye bénédictine de Lagrasse et de la cistercienne de Fontfroide, prés de la rivière Orbieu, entre Carcassonne et Narbonne, elle constitue un bon camp de base pour découvrir la région.

Le gîte rural du Domaine des Martinolles est situé à quelques kilomètres de Carcassonne et peut accueillir jusqu’à 5 personnes. Le domaine dont il dépend ne vous fera pas découvrir de nouveaux Corbières mais bien la blanquette de limoux, pour changer.

Vinogusto recense plus de 350 logements chez le producteurs, en gîte, en chambre d’hôtes où à l’hotel dans la région des Corbières.

Curiosités
Réservez au moins quelques heures pour visiter la cité de Carcassonne, le chateau de Peyrepertuse ou l’abbaye de Fontfroide.

Conseil
Les vignerons seront souvent ravis de vous accueillir dans leur domaine, mais comme tout le monde, ils préfèrent avoir l’occasion de se préparer un minimum avant l’arrivée de leurs invités, pensez donc à téléphoner avant de passer.