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DARNE DE REQUIN SAUCE CHIEN – de Nouschka

Par Miss_souba @recettes2regime

DARNE DE REQUIN SAUCE CHIEN – de Nouschka


  • darnes de requin
  • le jus d’1 citron
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • 1 piment antillais
  • 1 verre d’eau
  • 1/2 cube de bouillon de poulet dégraissé
  • sel/poivre


Mettre le jus du citron, l’ail et 1 petit bout de piment écrasé ds 1 plat et y mettre les darnes de requin à macérer pendant au moin 1h.
Hacher l’oignon, les échalotes et 1 bout de piment et mettre ds 1 bol. Y rajouter la marinade du poisson (apres les 1h).
Mettre le verre d’eau et le 1/2 cube de bouillon dans 1 casserole et porter à ébullition.
Verser le bouillon dans le bol et laisser infuser.

Faire griller les darnes de requin au babecue ou au four.

Une fois le poisson cuit, verser 1 peu de sauce chien dessus et déguster.

Merci à Nouschka pour sa participation au concours


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