mini feuilletés à l'oignon

 Des minis feuilletés pour accompagner la chorba de ramadan.

• 1 pâte feuillète

• 50g de fromage fondu

• 2 oignons

• 50g de beurre

• 1 verre de lait

• 25g de maïzena

• 1 œuf

• Sel, poivre

• ½ verre de champignons

• Noix de muscade

Faire fondre l’oignon haché dans le beurre, diluer la maïzena dans 2 c à s de lait puis verser dans le reste du lait chaud, faire cuire cette crème sur feu doux puis ajouter le fromage.

Verser la crème sur l’oignon, laisser refroidir.

Ajouter l’œuf, sel, poivre, noix de muscade et les champignons.

Avec un découpoir de 6 cm de diamètre, détailler le maximum de disques de pâte.

Mettre une couche de crème sur toute la surface de la pâte enfournée a 180,200°C pour 20 mn.