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Poulet roti aux olives

Par Nibele

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Bonjour à tous,

Mon mari a eu envie d'un bon poulet rôti aux olives avec une petite sauce pour tremper son pain dedans,ces envies ces jours ci sont nombreuses alors pour lui faire plaisir j'ai voulu faire une recette que j'ai goutter chez ma copine Kahina qui habite la Flandre,je l'appelle au téléphone et elle me donne des explications  bien détaillées ,avec elle on ne risque pas de rater ces recettes,alors j'exécute tout de suite et le résultat était une merveille on s'est lécher les doigts c'était trop bon.c'est à refaire avec plaisir.Alors voici la recette.

Ingrédients:

*1 poulet

*1 oignon

*2 gousses d'ail 

*Persil + coriandre

*Olives vertes dénoyautées

*sel ,poivre

* 1 c à c de gingembre

*1/2 c à c de curcuma

*1 c à c de ras el hanout

*1/2 c à c de safran 

*3 c à s d'huile d'olive 

*1 citron coupé en rondelles

Préparation:

Hacher le persil,la coriandre ,l'ail et l'oignon .Mettre dans une terrine le hachis,ajouter les épices et l'huile .Badigeonner le poulet avec cette marinade et réserver dans le frigo quelques heures.Mettre le poulet dans un plat allant au four avec la marinade additionner d'un petit verre à eau.Déposer quelques rondelles de citron sur le poulet.Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé.Dans une casserole ,faire bouillir les olives avec une tranche de citron.Égoutter.Une fois le poulet cuit,enlever la feuille d'aluminium,ajouter les olives et laisser rôtir sous le gril.Retourner le poulet pour le faire griller de tout les cotés.Servir avec un bon pain fait maison.

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                                                       Bon appétit


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