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Par Pminguet

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Les cocottes ont la cote !
Bonjour PASCAL,
Les cocottes sont en fête ce mois-ci à L'atelier des Chefs. De toutes les tailles et toutes les couleurs, faites en l'utilisation que vous souhaitez pour égayer vos tapas, donner du chic à vos garnitures et réaliser des plats mijotés. Découvrez 3 recettes de cocottes qui ont la cote parfumées aux herbes et accompagnées de champignons de saison !
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MARMITE DE POISSONS DE ROCHE EN MINI COCOTTE

ou comment cuisiner de petits morceaux de poisson à l'étuvée dans des cocottes individuelles.

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FILET MIGNON EN CROÛTE D'HERBES, LÉGUMES EN COCOTTE

Filet mignon roulé avec des feuilles de persil plat et d'aneth, servi avec des petits légumes cuits en cocotte.

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COCOTTE DE POMMES GRENAILLE, CHÂTAIGNES, PLEUROTES GRISES

Une cocotte végétarienne pour une garniture festive : des pommes de terre festives aux champignons d'automne.


Toutes nos recettes sont à découvrir sur
www.atelierdeschefs.fr

L'atelier des Chefs

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