



N'oublions jamais que :
- loin des discours précieux des amateurs d'exotisme, le thé est d'abord un produit agricole
- les travaux d'entretien et de cueillette sont durs et exigent beaucoup d'énergie physique.
Lorsque nous mettons le nez au-dessus d'une tasse, notre première pensée pourrait aussi, de temps à autre, aller à tous ceux qui travaillent durement pour que ces feuilles arrivent jusqu'à nous. Je voulais ici leur rendre cet hommage.