
J'ai trouvé cette recette en tapant recette de dessert japonais et je suis tombée sur cette photo.
Pour 15 muffins :
-255g de farine
-20g de thé matcha
-2 c c de levure chimique
-250g de sucre
-250g de beurre
-7 œufs (blancs et jaunes séparés)
-100g de chocolat noir ou blanc
1-Préchauffez le four à 200°c.
2-Mélangez la farine, le thé et la levure.
3-Cassez le chocolat en pépites.
4-Battez avec les mains le beurre et le sucre pendant quelques minutes pour obtenir une consistance crémeuse et aérée.
5-Montez les blanc en neiges.
6-Incorporez le beurre eu mélange beurre-sucre puis au mélange farine-thé-levure. Incorporez les blancs.
7-Ajoutez les pépites à la pâte.
8-Puis les cuire 20-25 minutes.
Bon appétit !!!!