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Carbonades de Boeuf aux Pruneaux et Lardons

Par Eliane

Bonjour

Dans mon pays la Belgique et dans les régions du Nord de la France,

les carbonades flamandes sont un plat de viande de bœuf composé

généralement de dés de paleron mijotés dans une sauce au vin ou à la bière.

On notera une variante méridionale tantôt préparée avec de la[...]


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