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Cookies aux pommes, flocons d'avoine et pépites de chocolat

Par Cesostad

PA210003

Lors du dernier échange gourmand Charmela m'a envoyé entre autres des flocons d'avoine, et j'aime beaucoup notamment les glisser dans des cookies, et comme ma fille est très très difficile pour la nourriture, en fait il serait peut-être même plus simple de dire qu'elle ne mange quasiment rien, et pourtant elle est très dynamique (elle puise ça où?) bref comme la demoiselle ne mange ni fruits ni légumes (même pas la peine de proposer une quelconque alternative avec les légumes j'ai tout essayé, elle les détecte à chaque fois, et n'y goûtera même pas), par contre j'arrive à ruser parfois avec les fruits, pourvu que je les associe avec du chocolat, coupés en petits morceaux, bref j'ai eu le droit à un "ils sont très bon tes cookies Maman" oufffffff
épreuve passée, épreuve réussie ....

Pour une quinzaine de cookies :

120g de farine

80g de sucre

1 œuf

1 cuillère à café de levure chimique

80g de beurre en dés

50g de flocons d'avoines

40g de pépites de chocolat

1 pomme épluchée et coupée en petits morceaux

Préchauffer le four à 180°c.

Mélange tous les ingrédients ensemble, en pétrissant à la main, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Disposer des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, espacé entre eux, les cookies ça gonfle, et enfourner 10 minutes.

Ils doivent être dorés, sur les bords, mous encore au milieu, c'est en refroidissant qu'ils prennent leur consistance.
Laisser donc refroidir avant dégustation.

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