Amuse bouche, des idées pour noël : roulés au saumon fumé

Le réveillon de Noël est dans un mois…et il est temps de penser aux préparatifs et pour ce qui nous intéresse ici : l’apéritif !

Je vous propose aujourd’hui une idée d’amuse bouche au saumon qui n’est pas révolutionnaire, mais c’est inratable, c’est chic et c’est trop bon !

Ingrédients pour une trentaine de roulés au saumon :
- 12 filets de saumon fumé
- 150 g de fromage saint moret
- citron
- film étirable plastique
- aneth

Mixez 6 tranches de saumon fumé, 150 g de saint moret. Ajoutez selon votre goût du citron. Puis sur une tranche de saumon, tartinez la mousse de saumon sur toute la surface. Roulez la tranche de saumon sur la mousse, puis dans du film étirable. Laissez au frais (je les ai laissés toute la nuit).

Juste avant de servir, enlevez le film étirable, puis coupez des tronçons de 1 à 2 cm. Arrosez d’un peu de citron et parsemez d’aneth. C’est un délice !

Festivement vôtre
Laetitia