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Pommes de terre epicees

Par Ralph

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Ingredients:

- 3 pommes de terre pelees et coupees en julienne

- 2 cuilleres a soupe d'oignons finement haches

- 1 cuillere a cafe d'ail hache

- 2 poivrons rouges decoupes en petits morceaux

- 2 piments verts finements coupes (optionnel)

- 1/2 verre de feuilles de coriandre fraiche finement hachee

- 3 pincee de coriandre en poudre

- 2 pincee de poivre

- sel selon votre desir

- 3 cuilleres a soupe d'huile d'olive

- huile vegetale

- 1/2 cuillere a cafe de jus de citron vert

Preparation:

- Chauffer l'huile vegetale et frire les pommes de terre jusqu'a ce qu'ils deviennent croustillantes

- Dans une autre poele, faites revenir les oignons, l'ail, les poivrons rouges, les piments verts, la coriandre fraiche et la coriandre en poudre dans l'huile d'olive

- Puis ajouter les pommes de terre croustillantes

- Saler et poivrer

- Bien melanger et ajouter le jus de citron vert

- Servir immediatement

Un delice...


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