Une nouvelle petite tarte ça vous tente ? quelques courgettes du jardin (et oui j'ai encore des recettes en réserve) des boulettes de thon pour apporter un côté gourmand, et visuel qui change ... ça vous inspire ? Allez aux fourneaux !!!
Pour 4 à 6 personnes :
Pour la pâte à tarte :
200g de farine
100g de beurre
Du sel
Pour la garniture :
1 boîte de thon (140g chacune environ)
2 œufs
40g de farine
1 pincée de piment
1 cuillère à café de moutarde
20g d'emmental râpé
De la chapelure
200g de courgettes en dés
200ml de lait
1 œuf
De l'emmental râpé
Sel, poivre
Préparer votre pâte en mélangeant avec les mains, ou un robot, la
farine, le beurre, le sel , les noix concassées, ajouter un peu d'eau si besoin
est, sans rendre la pâte trop collante, et jusqu'à ce que celle-ci soit
bien homogène.
Réserver au frigo.
Préchauffer le four à 180°c.
Étaler votre pâte à tarte, déposer la dans un moule à tarte sulfurisé ou beurré.
Émietter le thon, mélanger le avec la moutarde, le piment, la farine, et les deux œufs, et les 20g d'emmental râpé. Former des boulettes, rouler les dans la chapelure.
Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, et y faire dorer quelques instants les boulettes.
Déposer les dès de courgettes sur la pâte à tarte, puis répartir les boulettes de thon;
Mélanger le lait et l'œuf, saler et poivrer, verser sur la tarte, saupoudre d'emmental râpé, et enfourner 35 minutes.
Servir chaud.
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