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Chocolat

Par Dominique44
  Qu'est ce qu'un Bonbon de Chocolat.
   Pralines  en Belgique

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     Le Bonbon de Chocolat par M Cluizel
A ne pas confondre avec un bonbon au chocolat.
C' est une exquise gourmandise qui cache sous les saveurs du chocolat plein de surprises.
Quels sont les ingrédients qui constituent ces surprises :
-Amandes de Provence ou d' Espagne
-Noisettes du Piémont
-Noix du Périgord ou de Grenoble
-Pistaches de Sicile ou d' Iran
-Raisins secs de Turquie
-Vanille en gousse de Madacasgar
- Crème
- Beurre
-Sucre non raffiné
- Café Arabica
-Alcools
-Cerises au Kirsh
A partir de ces produits le Chocolatier doit créer de nouvelles saveurs.
Pour Qu un Bonbon de Chocolat soit agréable a déguster il lui faut les meilleurs ingrédients.
La taille du bonbon influera aussi , un petit bonbon sera plus savoureux.

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