Glace aux spéculoos

Ingrédients

14 spéculoos

60 g de sucre en poudre

20 cl de crème liquide

4 oeufs

Séparez les blancs des jaunes. Puis montez les blancs en neige.

Monter la crème liquide en chantilly.

Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs ; jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Réduire les spéculoos en poudre.

Dans un saladier, mélanger le tout délicatement.

Mettre 30 min en sorbetière.