La recette : Le Secret de Grand-Mère aux noix et café glacé au chocolat

Une recette de notre grand-mère trop trop trop trop bonne ! Préparation 2 x 10 min / Cuisson 30 minIngrédients pour 8 personnes :Pour le gâteau :

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 3 Cuillères à soupe de Lait
• 6 Cuillères à café de café lyophilisé
• 2 Cuillères à soupe de farine
• 125 g de beurre
• 200 g de noix concassées

Pour le glaçage

• 80 g de chocolat pâtissier
• 2 Jaunes d'œufs
• 1 Cuillère à café de café lyophilisé
• 2 Cuillères de sucre glace

Préchauffez votre four à thermostat 160°CSéparez les blancs des jaunes. Dans un verre mélangez le lait avec les 6 cuillères à café de Café.Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre énergiquement jusqu' à blanchiment.Puis ajoutez le mélange lait café, la farine et enfin le beurre fondu.Montez les œufs en neige avec une petite pincée de sel puis les incorporez à la pate.Faites cuire pendant 25 à 35 min.Une fois le gâteau démoulé et refroidi, faites fondre le chocolat, ajouter le beurre fondu, le sucre puis les jaunes d'œufs. Mettre au frais, une fois que le chocolat a une bonne consistance tapissez le gâteau à l'aide d'un pinceau alimentaire.Dégustez !