gâteau cookie aux pépites de chocolat

On me fait souvent la remarque que je ne parle pas de mes voyages sur le blog ... c'est juste que je ne suis pas douée pour raconter ( ne me demander jamais de vous raconter un film ou un livre , c'est une catastrophe ! je ne sais pas résumer ce qui est important de manière concise ...) et qu'en plus ( ou , j'ai vraiment plein de défauts !!! ) j'ai une mémoire de poisson rouge ... je ne me souviens jamais du nom des lieux où je vais , dans quel ordre je les ai vu ... mes récits seraient ennuyeux et mes photos sont personnelles ( il y a toujours un de mes enfants où mon mari ou pire moi dessus !!! ).

Alors vous me direz :" ben raconte ton voyage culinairement parlant !" ... c'est vrai ! je pourrai ...

C'est pourquoi aujourd'hui je partage une recette de gâteau cookie , ou plutôt de cookie gâteau ... cela dépend.

Lors de notre voyage en amoureux à New York , nous avons visité l'université de Columbia ( magnifique en passant ! on serait bien retourné faire nos études là bas avec mon chéri ;o) )

et là , on est tombé sur des étudiants qui tenaient des stands de plats faits maison au profit d'une association ! le pied !

Du coup , notre repas de midi était tout trouvé ! on a pique-niqué au sein de l'université avec de bons petits plats ! trop cool !

C'est là que j'ai dévoré goûté un fabuleux morceau de gâteau/ cookie absolument divin et moelleux à souhait.

D'ailleurs , le nom américain sonne beaucoup mieux qu'en français : chocolate chip cookie cake ! yeah !

Je l'ai réalisé une fois pour les collègues de mon mari il y a 2 mois et je crois que j'ai fait d'autres adeptes du gâteau/cookie ;o)

pour ceux qui aiment les cookies chewy ... allez y !

il vous faut : 

- 120g de beurre mou

- 1 oeuf

- 1 càc d'extrait de vanille

- 180g de sucre roux ( cassonade )

- 130g de farine

- 1 pincée de sel

- 1,5 càc de levure chimique

- 125g de pépites de chocolat ( j'ai ramené de là bas des pépites de chocolat au beurre de cacahuète, j'ai fait moit-moit avec les pépites de choc classiques )

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter le beurre avec l'oeuf et la vanille. 

Incorporer le sucre puis le sel, la levure et la farine.

Bien mélanger et rajouter les pépites de chocolat.

Mettre dans un moule à manquer rond pas trop grand et faire cuire 20 min.

Le gâteau doit être doré et semble cru au centre ( la pâte est molle ).

Laisser 10 min dans le four éteint la porte entre-ouverte.

Laisser refroidir avant de démouler.

je n'ai qu'un mot à dire : Enjoy !