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Courgettes farcies à la chair à saucisse ,cuites à la vapeur ..!

Par Colette Ravin

courgettes-saucisse.jpg

Pour 2 personnes

2 courgettes

250 gr de chair à saucisses persillée

Eplucher les courgettes ,les couper en épaisses rondelles  ,les vider tout en laissant un peu de fond .

Farcir avec la chair à saucisses persillée (acheter toute préparer chez le charcutier ).

Placer les courgettes farcies dans le panier à vapeur et cuire pendant 15  minutes .

Servir avec du riz parfumé au gingembre ....


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