Sablés aux noix de cajou au miel

Il y a quelques temps déjà j'ai reçu quelques produits de Cometeshop, un site de ventes de produits américains.

j'ai reçu un paquet de préparation à muffins au chocolat, un paquet de préparation de pâte à pie, un paquet de cacahuètes au chocolat, de bonbons à la cerise, de M&M's à la noix de coco, et deux paquets de noix de cajou enrobées au miel.
J'ai donc décidé d'utiliser enfin ces dernières dans des sablés fondants, bien entendu vous pouvez utiliser de simples noix de cajou non salées pour les confectionner, mais ajouter une petite lichette de miel dans la pâte, ça lui donnera un goût supplémentaire.
Pour une quinzaine de sablés :
100g de beurre mou
40g de sucre glace
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
120g de farine
1 paquet de noix de cajou enrobées de miel Cometeshop (soit 42g)

Concasser grossièrement les noix de cajou.
Pétrir tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Rouler la pâte en forme de boudin (elle reste assez collante c'est normal), emballer le dans du film alimentaire, et entreposer les au frigo pendant 1 heure au minimum.
Préchauffer le four à 180°c.
Déballer le boudin, et couper dedans des tronçons d'un demi centimètre, déposer les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
Et enfourner 12/15 minutes, ils doivent être légèrement dorés.

Et pendant que j'y étais j'ai testé la préparation pour muffins au chocolat, que ma fille a dévoré :

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