Le Chocolat à la Viennoise

Ingrédients

• 125 gr d'un très bon chocolat
• 1 jaune d'œuf extra bio
• de la crème fouettée

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Le laisser refroidir un peu avant de lui ajouter le jaune d'œuf.
Remettre le tout sur feu, mais sans atteindre l'ébullition.
Fouetter vivement hors du feu et verser dans de jolies petites tasses à café.
Servir avec une cuillère de crème fouettée.

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