boulettes de veau aigres-douces

Christophe Certain
boulettes de veau à l'aigre-douce une délicieuse recette avec pignons et raisins secsVersion imprimable

500g de veau haché, 30g de pain sec (sans la croûte) 10cl de lait, 50g de pignons, quelques cives avec le vert ou à défaut un oignon, 1 oeuf, 1 à 2 gousses d'ail suivant la taille, épices moulues : cannelle, coriandre, paprika, sel, 3 C.A.S de vinaigre de cidre ou à défaut de vinaigre de vin, 30g de raisins secs, huile d'olive ou d'arachide

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